Kebanyakan orang tidak suka yang namanya sayur. Karena sayur tidak enak bagi sebagian orang, padahal kenyataannya sayur merupakan cikal bakal nutrisi yang sangat banyak. tetapi jangan khawatir RajaTips memberikan solusi bagi kamu yang nggak doyan sayur, dijamin langsung bisa makan sayur tapi perlahan yaa!
1. Masukkan sayuran ke dalam menu makanan favoritmu. Sedikit-sedikit saja dulu, lama-lama juga terbiasa
Kalau kamu nggak suka makan sayuran dalam bentuk masakan tertentu seperti sayur bayam atau ca kangkung, siasati dengan cara menyertakan sayuran dalam menu makanan favoritmu. Misalnya, kamu suka banget sama spageti. Coba tambahkan irisan sawi, wortel, buncis, atau sayuran apapun yang kamu masih bisa memakannya. Nggak usah banyak-banyak, mulailah dengan sedikit porsi sayuran dulu. Kalau sudah terbiasa, mulailah untuk menyertakan sayuran ke dalam makanan apa pun dan menambahkan jumlahnya.
2. Kamu suka ngemil? Jadikan sayuran sebagai olahan menu camilan sehari-hari
Makan sayuran dalam bentuk lauk mungkin nggak begitu menggugah seleramu. Terlebih buatmu yang orangnya malas makan berat. Cobalah untuk memasukkan sayur sebagai menu camilan sehari-hari. Meski pada umumnya kamu lebih menyukai cokelat, cake dan es krim, nggak ada salahnya mencoba camilan yang sudah dicampuri sayuran. Misalnya, makan sandwich atau kebab yang diperbanyak sayurannya, bisa juga mengolah brokoli goreng tepung, atau ngemil keripik bayam.
Pastikan camilan dari sayuran ini lebih dulu berada dalam jangkauanmu dibandingkan camilan lainnya, ya!
3. Kombinasikan sayur dengan buah dalam bentuk jus, salad, atau smoothies agar rasanya lebih netral di lidah
Salah satu cara mudah untuk mengonsumsi sayuran adalah mengombinasikannya dengan buah dan mengubah bentuknya menjadi olahan seperti salad, jus, atau smoothies. Buat olahanmu sendiri dengan mencampur sayur dan buah favoritmu. Kalau belum terbiasa minum jus yang ditambah sayuran, campurkan jumlah sayurannya sedikit demi sedikit.
Usahakan nggak menggunakan tambahan gula yang berlebihan atau menggantinya dengan madu agar kandungan gizinya maksimal.
4. Mengolah sayuran menjadi makanan yang manis dengan cara memanggang atau membakarnya
Sayuran yang dipanggang menghasilkan rasa manis alami ketimbang dikukus atau dimakan mentah-mentah. Pilihlah yang teksturnya padat dan terasa juicy kalau dipanggang, seperti paprika, terung, tomat, jamur, jagung, zukini dan bawang bombay. Padukan dengan kentang, ubi dan wortel.
Caranya mudah, tusukkan beberapa jenis sayuran tadi seperti sate, bumbui dengan margarin, garam, dan merica lalu panggang di atas bara api hingga berwarna kecokelatan.
5. Beli sayuran organik dengan kualitas yang lebih bagus dan harga yang lebih mahal daripada sayuran biasanya
Sebuah penelitian yang dimuat dalam Journal of Sensory Studies seperti yang dilansir detikFood menunjukkan bahwa manusia punya kecenderungan memersepsikan makanan mahal dengan rasa lebih enak.
Nah, cara ini juga bisa diterapkan untuk memicu keinginan makan sayuran. Sebagai awalan, cobalah membeli sayuran organik di supermarket dengan harga yang sedikit lebih mahal daripada sayuran biasa yang dijual di pasar. Bukan nggak mungkin kalau kamu jadi lebih bersemangat menyantapnya lantaran tampilannya yang lebih bersih dan menarik.
6. Kelilingi dirimu dengan makanan sehat agar terbentuk kebiasaan untuk makan sayuran yang juga termasuk sumbernya kesehatan
Salah satu hasil penelitian dalam jurnal Appetite menyarankan agar orang yang nggak doyan sayur mengelilingi dirinya dengan makanan sehat.
Lingkungan berperan besar dalam membentuk pola makan harian. Contohnya, orang Jepang makan ikan mentah bukan berarti karena mereka suka, tapi karena sudah merupakan bagian dari keseharian. Coba deh, perbanyak stok dapur dengan makanan sehat seperti roti gandum atau yoghurt. Dengan cara ini, keinginan makan sayur diharapkan akan meningkat, bahkan jadi kebiasaan.
7. Pastikan kamu benar-benar lapar sebelum makan. Otomatis menu sayuran yang kamu sajikan bakal ludes juga
Saat nggak lapar, kamu cenderung akan pilih-pilih makanan yang sekiranya cocok di lidah atau sesuai dengan apa yang lagi diinginkan. Sebaliknya, ketika perut sedang benar-benar lapar, kamu akan menyantap apa pun yang ada di depan mata, termasuk semangkuk sayuran. Nah, gunakan cara ini untuk perlahan-lahan makan sayuran. Selalu sediakan olahan sayuran sebagai lauk, lalu makanlah ketika kamu sudah benar-benar lapar.
Selain cara-cara di atas, cobalah mengubah cara berpikirmu untuk lebih menyukai sayuran. Bebagai kandungan gizi yang ada dalam sayuran punya segudang manfaat buat kesehatan sebagai aset masa depanmu. Lupaka masa lalumu. Jika waktu kecil kamu nggak suka brokoli karena pahit, cobalah konsumsi sekarang, bisa jadi kamu menyukainya ketika sudah dewasa. Semoga bermanfaat, ya!